Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Macaroni

Préambule : Inspirée de la cuisine asiatique, découvrez cette recette originale de nouilles chinoises. Celles-ci sont remplacées par des macaroni, accompagnées de légumes et viande de porc, pour un résultat surprenant et savoureux. Vous régalerez une dizaine de convives avec ce plat.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 900 g de macaroni,
• 450 g de porc,
• 2 oignons,
• 1 pied de céleri,
• 100 g de champignons,
• 5 c. à soupe de beurre,
• 6 cl + 1 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe d'huile de canola,
• 200 g + 200 g de graisse de rôti,
• 2 + 1 c. à soupe de bouillon de boeuf,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Macaroni étape par étape:

• 1Découpez le porc en fines lamelles et coupez le céleri en dés. Pelez l'oignon et émincez-le puis tranchez les champignons après les avoir nettoyés.
• 2Dans de l'eau bouillante, versez les macaroni avec 6 cl de sauce soja. En plus de donner du goût, la sauce soja salera les pâtes.
• 3Egouttez les nouilles et versez 200 g de graisse de rôti avec le reste de sauce soja. Mélangez le tout.
• 4Cuisez une partie du porc dans une sauteuse avec l'huile de canola. Assaisonnez en sel et poivre selon vos goûts.
• 5Ajoutez 2 c. à soupe de bouillon de boeuf, puis ajoutez le reste de porc. Mélangez le tout avec les nouilles.
• 6Faites chauffer une poêle pour y faire cuire l'oignon. Versez en plusieurs fois 1 cuillère à soupe de beurre et 1 autre d'huile.
• 7Dans une autre poêle, cuisez les champignons avec le double de beurre et d'huile par rapport à l'étape précédente.
• 8Dans une dernière poêle, versez 200 g de graisse de rôti et portez le céleri à ébullition. Incorporez le reste de bouillon.
• 9Observez 5 minutes de cuisson puis réunissez tous les ingrédients dans la marmite des pâtes. Remuez correctement puis servez.
  

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