Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Poisson

Préambule : Mettez un peu de cuisine chinoise dans vos assiettes avec cette recette de nouilles sautées accompagnées de poisson et crevettes. Un plat rapide à cuisiner, gourmand et léger sur l'estomac, idéal pour un repas du soir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 sachet de nouilles chinoises,
• 4 filets de poisson blanc,
• 100 g de crevettes,
• 1 sachet de soupe miso,
• 1 bocal de pousses de bambou,
• 1 oignon,
• 3 c. à soupe de sauce soja,
• 2 c. à soupe de sauce nuôc màm,
• 1 c. à café de gingembre,
• Huile

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Poisson étape par étape:

• 1Sortez les poissons et passez-les quelques instants au micro-ondes pour les décongeler. Pendant ce temps, décortiquez entièrement les crevettes.
• 2Portez de l'eau à ébullition dans un faitout et versez-y le sachet de miso pour obtenir la soupe. Ajoutez les nouilles dans l'eau et observez 4 minutes de cuisson avec le couvercle.
• 3Pelez l'oignon puis découpez-le en fines tranches. Faites-le revenir dans un wok avec un filet d'huile. Profitez-en pour couper le poisson en morceaux.
• 4Dans le wok, incorporez le poisson et les crevettes. Remuez puis ajoutez la poudre de gingembre et les deux sauces.
• 5Utilisez des ustensiles en bois pour mélanger le tout et comptez environ 2 minutes de cuisson.
• 6Lorsque les nouilles sont prêtes, videz l'eau de cuisson en en conservant un fond. Versez ceci dans le wok et mélangez. Immédiatement, retirez du feu et servez les assiettes.

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