Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Poulet Champignon Noir

Préambule : Sortez vos baguettes car nous vous présentons ici une recette classique de la cuisine chinoise. Les nouilles au poulet et champignons noirs sont simples à cuisiner et offrent un repas délicieusement gourmand. A mettre dans toutes les assiettes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 sachet de nouilles chinoises aux oeufs,
• 2 escalopes de poulet,
• 1 paquet de champignons noirs,
• 2 oeufs,
• 1 poireau,
• 1 carotte,
• 3 c. à soupe d'huile,
• Germe de soja,
• Sauce soja,
• Sauce Nuoc Nam

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Poulet Champignon Noir étape par étape:

• 1Lavez les légumes sous l'eau puis épluchez l'oignon et la carotte. Faites bouillir de l'eau dans deux casseroles.
• 2Hachez le poireau, émincez l'oignon et coupez la carotte en julienne. Profitez-en pour faire des lamelles de poulet avec un couteau bien aiguisé.
• 3Dans l'eau bouillante, plongez les champignons noirs et comptez 10 minutes de cuisson. Dans la seconde casserole, versez les nouilles et suivez les instructions du paquet pour les cuire.
• 4Dans un saladier, utilisez un fouet pour battre les oeufs en omelette. Versez-les dans une poêle pour les cuire puis mettez-les de côté.
• 5Faites transpirer l'oignon et le poireau dans le wok, avec un peu d'huile. Mélangez régulièrement puis incorporez le poulet. Versez les sauces selon votre convenance et mélangez correctement, puis incorporez les germes de soja.
• 6Coupez en deux les champignons noirs cuits, puis faites des dés d'omelette. Ajoutez le tout dans le wok et remuez 5 minutes, le temps de finir la cuisson.
• 7Incorporez les nouilles puis le sel et le poivre. Remuez, patientez 5 minutes de cuisson et servez.
  

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