Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Poulet Sauce Soja

Préambule : Les germes de soja constituent un ingrédient très intéressant : peu caloriques et riches en protéines, elles sont très diététique. Laissez-vous tenter par cette recette savoureuse de nouilles chinoises sautées au légumes, un plat autour du soja !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de nouilles chinoises,
• 6 blancs de poulet,
• 4 c. à soupe de sauce soja,
• 100 g de germes de soja,
• 4 carottes,
• 2 courgettes,
• 1 oignon,
• 5 c. à soupe de sauce nuoc nam,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Poulet Sauce Soja étape par étape:

• 1Commencez par préparer vos ingrédients : les courgettes, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur, et émincez-les finement. Détaillez les carottes en petits bâtonnets et émincez l'oignon. Détaillez le poulet en dés, et rincez les germes de soja.
• 2Faites sauter les courgettes dans de l'huile d'olive. Une fois cuites, réservez-les et faites dorer le poulet avec l'oignon.
• 3Quand ils sont bien colorés, ajoutez carottes, germes de soja, courgettes précuites, et les sauces. Assaisonnez et remuez. Puis baissez le feu et couvrez pour une dizaine de minutes de cuisson.
• 4Pendant ce temps, mettez les nouilles à cuire selon les indications du paquet. Une fois fait, égouttez-les, et versez-les dans la préparation.
• 5Il ne vous reste plus qu'à goûter et corriger l'assaisonnement de votre plat, avant de le servir à table !

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