Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Pousse de Soja

Préambule : Profitez de cette recette équilibrée et nourrissante, idéale pour les sportifs ! Ce plat complet et diététique à base de nouilles chinoises, de crevettes et haricot mungo, régalera cependant une famille de 4 personnes en multipliant les quantités par quatre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 100 g de nouilles chinoises,
• 175 g pousses de soja,
• 200 g de crevettes non décortiquées,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à café de miel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Pousse de Soja étape par étape:

• 1Commencez par parer les crevettes : décortiquez-les, puis ôtez le filet noir dans le dos de la crevette. Passez-les sous l'eau et égouttez-les.
• 2Mettez les nouilles chinoises à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée. Consultez le paquet quant au temps de cuisson.
• 3Pendant ce temps, blanchissez les germes de soja. Vous pouvez éventuellement les blanchir dans l'eau des nouilles.
• 4Égouttez et réservez les germes et les nouilles. Si vous craignez qu'elles ne sèchent, enduisez-les d'un peu d'huile.
• 5Faites sauter les crevettes avec la sauce soja dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le miel et mélangez régulièrement pour faire dorer la préparation, en évitant au fond d'accrocher.
• 6Enfin, ajoutez les nouilles et germes à la poêle, remuez vivement, et servez chaud ! C'est nourrissant, et c'est délicieux !

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