Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Soupe

Préambule : Bien manger et sainement c'est possible et très facile. Si en plus cela vous permet de garder la ligne c'est encore mieux ! Essayez vite cette soupe de nouilles chinoises aux crevettes. Simple et équilibrée, faites-vous plaisir !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de nouilles chinoises,
• 1 litre de bouillon de légumes,
• 300 g de crevettes,
• 1 oignon,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• Huile,
• Quelques feuilles de coriandre

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Soupe étape par étape:

• 1Retirez la peau de l'oignon et ciselez-le très fin. Décortiquez les crevettes si cela n'est pas déjà fait et passez-les sous l'eau pour ôter toutes les impuretés.
• 2Versez un fond d'huile dans une marmite haute et mettez à chauffer. Dès que l'huile est à température, faites rissoler votre oignon. Remuez pour ne pas qu'il noircisse.
• 3Versez dessus la sauce soja et laissez réduire quelques instants. Ajoutez le bouillon, fermez la marmite avec son couvercle et faites bouillir le liquide.
• 4Incorporez les nouilles et reportez à ébullition pendant une dizaine de minutes. Les nouilles vont cuire dans le bouillon.
• 5Joignez les crevettes dans la casserole et faites-les nager pendant 5 minutes maximum. A l'aide d'une grosse louche, déversez la soupe dans des récipients individuels. Agrémentez de feuilles de coriandre ciselées et appréciez.

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