Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Traditionnelles

Préambule : Régalez vos convives avec cette recette de nouilles chinoises aux fruits de mers ! C'est un plat complet et diététique, avec ses protéines marines et ses petits légumes savoureux. Si vos ingrédients sont surgelées, pensez à les décongeler à l'avance.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de nouilles chinoises,
• 600 g de fruits de mers,
• 2 oignons,
• 1 poivron,
• 3 c. à soupe de crème de coco,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de curry,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Traditionnelles étape par étape:

• 1Épluchez et émincez les oignons, puis épépinez le poivron avant de le détailler en dés très fins.
• 2Mettez un wok ou une cocotte sur feu moyen, et faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive.
• 3Quand ils sont bien dorés, ajoutez les poivrons et le curry. Laissez cuire et mélangez régulièrement.
• 4Baissez légèrement le feu et ajoutez alors les fruits de mer ainsi que la crème de coco. Assaisonnez et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes, le temps que les crustacés cuisent et que la sauce réduise.
• 5Pendant ce temps, mettez les nouilles à cuire dans un grand volume d'eau salée bouillante. Laissez cuire le temps nécessaire indiqué sur le paquet.
• 6Mélangez la préparation et corrigez l'assaisonnement avant d'y ajouter les nouilles préalablement égouttées. Laissez réchauffer l'ensemble, et dressez vos assiettes !

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