Recette Nouilles Chinoises Viande Hachée

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Préambule : Voici une recette de nouilles chinoises à la viande hachée, qui vous inspirera sur la façon de cuisiner vos blettes ! Tendre et savoureux, ce légume devient alors un élément principal de goût. Laissez-vous tenter !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 150 g de nouilles chinoises,
  • 300 g de viande hachée,
  • 1 botte de blettes,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • 2 c. à café de concentré de tomates,
  • 1 bouillon cube,
  • Huile,
  • Thym,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Viande Hachée étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement les blettes avant de séparer le vert du blanc. Coupez le blanc en deux dans la longueur et hachez-les en carrés. Ciselez grossièrement le vert.
  • 2Épluchez ail et oignon et émincez-les assez finement. Réalisez un bouillon en versant dans une casserole d'eau frémissante le cube et la sauce soja.
  • 3Plongez les blettes dans ce bouillon, et retirez-les à l'écumoire une fois cuites. Pensez à retirer le vert avant : il cuit plus vite.
  • 4Réalisez la même opération avec les nouilles chinoises, et retirez-les à l'écumoire afin de conserver le bouillon.
  • 5Faites sauter l'oignon et l'ail avec un filet d'huile, dans une cocotte à feu moyen. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et la viande. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  • 6Assaisonnez en poivre, sel, épices et thym, mélangez, et ajoutez les blettes et les nouilles. Mouillez la préparation avec une à deux louches de bouillon, et laissez réduire quelques minutes. Servez chaud !

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