Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Viande

Préambule : Les nouilles chinoises sont un compromis idéal pour créer un plat complet sans passer deux heures derrière les fourneaux. Avec ces nouilles à la viande et leur assaisonnement, vous surprendrez vraiment vos invités.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de nouilles chinoises fraîches,
• 250 g de boeuf coupé en lanières,
• 250 cl de bouillon de légumes,
• 100 g de pois gourmands,
• 100 g de champignons,
• 1 oignon,
• 1 poivron jaune,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Viande étape par étape:

• 1Epluchez l'oignon en ôtant les couches de peau colorées et émincez-le très finement pour obtenir des morceaux de deux à trois millimètres environ.
• 2Faites-le fondre à feu doux dans un wok et ajoutez le boeuf avant que l'oignon ne commence à prendre de la couleur.
• 3Lavez les poivrons, épépinez-les et taillez-les en petits dés, puis brossez les champignons et coupez-les en lamelles fines.
• 4Quand la viande semble cuite en surface, versez les poivrons et champignons dans la poêle, ainsi que les pois gourmands, et remuez sans les écraser.
• 5Ajoutez le bouillon quelques instants plus tard et déposez-y les nouilles afin qu'elles cuisent dans l'ensemble et aient un goût plus soutenu.
• 6Lorsque les nouilles sont cuites à vote goût, même si tout le bouillon ne s'est pas évaporé, versez la sauce soja et servez dans de petits bols.

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