Recette › Apéritif › Onion Rings › Onion Rings Pâte à Beignet

Préambule : Une pâte à beignets gourmande à base d'oeufs et de lait vient recouvrir des rondelles d'oignons, que vous ferez frire pour obtenir de savoureux onion rings. Vous serez immédiatement séduits de par leur texture croustillante. La recette Onion Rings Pâte à Beignet a été imprimée 26 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 oignons,
• 200 g de farine,
• 2 oeufs,
• 20 cl de lait,
• 30 ml d'huile,
• 2 pincées de sel

Préparation de la recette Onion Rings Pâte à Beignet étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs, montez les blancs en neige ferme dans un saladier au batteur électrique et versez les jaunes dans une terrine.
• 2Ajoutez aux jaunes d'oeufs la farine, versez le lait, l'huile et une pincée de sel tout en mélangeant bien au fouet entre chaque ajout pour homogénéiser la pâte. Intégrez les blancs en neige progressivement et mélangez.
• 3Epluchez les oignons, coupez-les en tranches et séparez-les en anneaux. Remplissez une poêle d'huile de friture et faites-la chauffer.
• 4Une fois l'huile à température, plongez les anneaux d'oignon dans la pâte puis dans l'huile pour une à deux minutes de cuisson par fournée.
• 5Egouttez vos onion rings sur une assiette recouverte de papier absorbant et savourez-les avec l'accompagnement de votre choix.

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