Recette › Pâtes › Pâtes au Basilic › Pâtes au Basilic et Mozzarella

Préambule : Dégustez vos pâtes en toute simplicité avec cette recette épurée. Vous n'aurez qu'à faire fondre subtilement de la mozzarella dans les pâtes, et ajouterez de la tomate parfumée et du basilic frais. Une assiette facile et savoureuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 500 g de pâtes,
• 1 botte de basilic frais,
• 1 boule de mozzarella,
• 4 tomates,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Basilic et Mozzarella étape par étape:

• 1Rincez les tomates, séchez-les, taillez-les en cubes calibrés et débitez la mozzarella également en dés.
• 2Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition et dès que l'eau frémit, plongez-y les pâtes afin qu'elles cuisent le temps nécessaire.
• 3Versez-les ensuite dans un tamis pour bien évacuer toute l'eau de cuisson, déposez-les à nouveau dans la casserole, incorporez les dés de mozzarella et mélangez délicatement l'ensemble.
• 4Passez le basilic sous l'eau claire, essuyez-le, effeuillez-le et hachez-le finement. Eparpillez-le dans la casserole, arrosez le tout avec un filet d'huile d'olive, saupoudrez généreusement de poivre et joignez les cubes de tomates.
• 5Mélangez à nouveau pour bien dispatcher les éléments et servez la préparation quand il vous plaira. Elle peut se déguster chaude, tiède ou froide en fonction de vos goûts.
  

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