Recette › Pâtes › Pâtes au Basilic › Pâtes au Basilic Frais

Préambule : Apportez de la fraîcheur à vos assiettes avec ce plat de pâtes au pesto de basilic frais, pilé au mortier avec de l'ail : une recette parfaite pour l'été ou les jours chauds et pour garder sa ligne.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de pâtes au choix,
• 1 bouquet de basilic,
• 70 g de parmesan râpé,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Basilic Frais étape par étape:

• 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes al dente selon les instructions sur le paquet. Profitez-en pour éplucher l'ail et effeuiller le basilic.
• 2Broyez-les dans un mortier et assaisonnez de sel, de poivre et d'huile d'olive. Remuez jusqu'à obtenir un pesto et réservez. Passez vos pâtes à la passoire afin d'écouler l'eau.
• 3Versez-les dans un plat tiède et nappez de pesto de basilic. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire puis remuez. Râpez le parmesan dans un ramequin à part et servez à côté de l'assiette de pâtes.

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