Recette Pâtes au Pesto Crème

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Préambule : Agrémentez vos pâtes fines avec un pesto au basilic adouci avec de la crème fraîche pour une onctuosité et une saveur incomparables. Vous parsèmerez quelques pignons de pin torréfiés ainsi que du parmesan pour davantage de gourmandise et de plaisir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de pâtes longues,
  • 150 ml de crème à 35% de matière grasse,
  • 100 g de pesto au basilic,
  • 100 g de parmesan,
  • 45 g de pignons de pin grillés,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Pesto Crème étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée, jetez les pâtes dans le bouillon brûlant et laissez-les cuire le temps imparti selon le type de pâtes choisi.
  • 2Surveillez la cuisson et dès qu'elles sont al dente, versez-les dans une passoire pour bien les essorer et réservez-les au chaud.
  • 3Déposez la crème dans une casserole, faites-la chauffer à petit feu tout en la fouettant souvent, délayez le pesto avec cette dernière et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre selon vos goûts.
  • 4Lorsque les ingrédients se sont bien mêlés et que la sauce est à bonne consistance, cessez le feu.
  • 5Disposez les pâtes dans les assiettes de service, nappez-les avec la sauce bien chaude et onctueuse et parsemez le parmesan râpé ainsi que les pignons de pin torréfiés.
  • 6Présentez ensuite vos assiettes sur la table et savourez-les dans la foulée avec appétit.

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