Recette Pâtes au Pesto Parmesan

0 note

Préambule : Réalisez des pâtes au pesto maison et au parmesan, au goût si frais et authentique que vous ne pourrez plus vous en passer. Un pesto traditionnel dans l'art italien qui fera succomber vos convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 50 g de feuilles de basilic frais,
  • 70 g de parmesan râpé,
  • 30 g de pecorino romain râpé,
  • 2 gousses d'ail,
  • 15 g de pignons de pin,
  • 10 cl d'huile d'olive vierge extra,
  • 2 pincées de gros sel

Préparation de la recette Pâtes au Pesto Parmesan étape par étape:

  • 1Epluchez puis émincez l'ail afin de le piler dans un mortier en marbre avec une petite pincée de gros sel et à l'aide d'un pilon en bois jusqu'à obtenir une mixture consistante.
  • 2Ajoutez le basilic et une deuxième petite pincée de gros sel puis pilez à nouveau. Incorporez ensuite les pignons de pin, pilez et ajoutez peu à peu les fromages râpés sans vous arrêter de concasser.
  • 3Une fois que votre mixture devient homogène, versez l'huile d'olive en filet en remuant avec le pilon en bois. Votre pesto est prêt, réservez-le et portez un volume d'eau salée à ébullition.
  • 4Faites-y cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet puis égouttez-les une fois al dente. Servez sans attendre avec le pesto à côté.

Imprimez la recette Pâtes au Pesto Parmesan:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâtes au Pesto Panzani

18 min
Faites-vous plaisir avec cette recette de pâtes au pesto Panzani, afin de vous assurer de la qualité à coup sûr. Un plat simple et rapide pour 4 personne qui se déguste chaud en toute saison.
0 note 

Pâtes au Pesto et Lardons

35 min
La sauce pesto au basilic, à l'ail et aux pignons montée à l'huile d'olive est un pur délice pour les amoureux des goûts corsés. Cette préparation de caractère sera parfaite avec des pâtes et des lardons grillés.
1 note 

Pâtes au Pesto Barilla

55 min
Amateur de goût corsé, laissez-vous tenter par une assiette de pâtes à la sauce pesto maison. Née de la tradition gastronomique italienne, vous la préparerez essentiellement avec du basilic et du parmesan sélectionnés, à la saveur unique et intense.
2 notes