Recette Pâtes au Pesto Poulet

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Préambule : Mangez sain, coloré et rapide avec cette recette de pâtes au pesto alla genovese et au poulet, avec ses petits légumes rôtis au four, pour un repas faible en matières grasses mais gourmand à souhait.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 4 escalopes de poulet,
  • 5 cas de pesto alla genovese,
  • 200 g de tomates cerise,
  • 3 cas de crème fraîche,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron jaune,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes au Pesto Poulet étape par étape:

  • 1Commencez par préchauffer votre four à 220°C puis nettoyez, épépinez et ôtez la chair des poivrons afin de les émincer. Lavez également les tomates et divisez-les en deux.
  • 2Disposez-les sur une plaque afin de les faire rôtir 10 minutes au four. Profitez-en pour porter un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes al dente selon les instructions sur le paquet.
  • 3Pendant ce temps, émincez le poulet puis faites-le revenir dans une noisette de beurre en assaisonnant de sel et de poivre. Egouttez les pâtes, remettez-les dans le faitout puis incorporez la crème fraîche ainsi que le pesto.
  • 4Remuez plusieurs fois jusqu'à ce que tout soit enduit de sauce puis dressez dans des assiettes. Recouvrez de poulet et de légumes et servez sans attendre.

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