Recette Pâtes aux Courgettes et Jambon Fumé

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Préambule : L'avantage des pâtes est qu'elles peuvent être cuisinées très facilement avec de nombreux ingrédients. Dans cette recette de pâtes aux courgettes et au jambon fumé, nous avons des légumes et de la viande. Un excellent plat complet réalisable en peu de temps.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 3 courgettes moyennes,
  • 200 g de jambon fumé,
  • 50 cl de crème fraîche,
  • 40 g de parmesan râpé,
  • 30 g de beurre,
  • 10 cl de vin blanc sec,
  • 1 échalote,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Pâtes aux Courgettes et Jambon Fumé étape par étape:

  • 1Découpez l'échalote en très petits morceaux. Coupez le jambon fumé en fines tranches de 5 cm de longueur et 1 cm d'épaisseur. Coupez les courgettes de la même manière que le jambon.
  • 2Dans une sauteuse, faites fondre le beurre puis ajoutez l'échalote et faites-la dorer. Ajoutez ensuite les courgettes et le jambon fumé, mettez un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les courgettes deviennent translucides.
  • 3Pendant ce temps, dans une casserole, faites bouillir de l'eau, mettez une pincée de sel et plongez vos pâtes. Faites-les cuire en respectant le temps noté sur l'emballage.
  • 4Dans la sauteuse, versez le vin blanc et attendez qu'il s'évapore sur feu doux et sans couvercle. Incorporez ensuite la crème fraîche et le parmesan. Salez, poivrez et prolongez la cuisson, toujours sur feu doux pour que votre sauce réduise un peu.
  • 5Egouttez vos pâtes et placez-les directement dans les assiettes. Versez la sauce dessus et dégustez.

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