Recette › Pâtes › Pâtes au Basilic › Pâtes Basilic Sauce Tomate

Préambule : Voici une recette du soleil, parfaite pour un déjeuner rapide sur la terrasse. Ces pâtes au basilic et à la sauce tomate se marieront parfaitement avec de la viande cuite au barbecue.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pâtes,
• 4 tomates,
• 2 gousses d'ail,
• 1 bouquet de basilic,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes Basilic Sauce Tomate étape par étape:

• 1Lavez les tomates et plongez-les dans l'eau bouillante légèrement salée pendant quelques instants après avoir fait une incision fine au couteau sur la peau.
• 2Sortez-les aussitôt et remplacez-les dans la casserole par les pâtes. Remuez en début de cuisson et laissez-les cuire sept à douze minutes selon le type.
• 3Pendant la cuisson, pelez les tomates, ce qui devrait être facilité par les quelques secondes passées dans l'eau bouillante.
• 4Coupez-les en deux pour les épépiner et taillez-les grossièrement en morceaux dans le bol du mixeur.
• 5Retirez la peau et le germe de l'ail puis ajoutez-le dans le bol avec les tomates, de même que les feuilles de basilic lavées.
• 6Mixer le tout en incorporant progressivement l'huile d'olive, ainsi que le sel et le poivre à volonté.
• 7Versez la sauce tomate obtenue dans un saladier et recouvrez-la des pâtes bien égouttées. Mélangez bien et servez chaud ou froid selon l'occasion.

Imprimez la recette Pâtes Basilic Sauce Tomate:

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