Recette Pâtes Carbonara 2 Personnes

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Préambule : Les pâtes carbonara, à deux, c'est mieux ! Régalez-vous avec cette fameuse recette de pâtes à la crème, aux lardons et au parmesan, relevé d'un peu de poivre, et seulement en une vingtaine de minutes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de pâtes,
  • 50 g de lardons,
  • 5 cl de crème fraîche,
  • 40 g de parmesan,
  • 1 oeuf + 1 jaune,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Pâtes Carbonara 2 Personnes étape par étape:

  • 1Commencez par la cuisson des pâtes dans un grand volume d'eau salée porté à ébullition. Ajoutez une c. à soupe d'huile d'olive, et reportez-vous au paquet pour le temps d'une cuisson al dente.
  • 2Mettez alors une poêle à sur feu doux pour faire revenir les lardons avec une c. à soupe d'huile d'olive.
  • 3Versez l'oeuf ainsi que le jaune dans un saladier et battez-les vigoureusement ensemble. Ajoutez la crème, le parmesan, un peu de sel et de poivre et battez à nouveau pour homogénéiser.
  • 4Transvasez les lardons de la poêle au saladier en prenant soin de ne pas y verser le gras qu'ils ont dégorgé. Égouttez soigneusement les pâtes et intégrez-les à la préparation.
  • 5Saupoudrez d'un peu de parmesan, déposez le fromage restants dans un ramequin et régalez-vous !

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