Recette Pates Carbonara 4 Personnes

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Préambule : Régalez votre tablée avec cette fameuse recette italienne de pâtes charbonnières (carbonara) ; un plat délicieux réalisé avec peu d'ingrédients : de bonnes pâtes, des lardons, un oignon, de la crème et un oeuf !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de pâtes,
  • 1 paquet de lardons,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • 1 oignon,
  • 1 oeuf,
  • Gros sel

Préparation de la recette Pates Carbonara 4 Personnes étape par étape:

  • 1Portez un grand volume d'eau à ébullition, et salez au gros sel avant d'immerger les pâtes. Consultez le paquet pour connaitre le temps de cuisson parfait pour un résultat al dente.
  • 2Pendant ce temps, parez votre oignon : épluchez-le et détaillez-le en petits dés, il cuira ainsi plus vite et sera à la fois tendre et croquant.
  • 3Mettez une poêle sur feu fort pour y faire dorer les lardons ainsi que les dés d'oignons. N'ajoutez pas d'huile : les lardons rendront du gras.
  • 4Battez l'oeuf dans un bol, puis incorporez-y la crème. Assaisonnez et versez l'ensemble dans la poêle avec les lardons. Laissez la sauce réduire légèrement quelques minutes à petit feu.
  • 5Égouttez bien les pâtes et présentez-les dans un plat avant de les napper de votre sauce carbonara. Servez tout de suite !

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