Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pâtes Carbonara au Saumon

Préambule : Voici une recette de pâtes façon carbonara au saumon frais exquise, facile et rapide à réaliser. Vous ferez rissoler le poisson à la poêle avant de le napper de crème fraîche. Une fois que la sauce sera bien liée et infusée, vous n'aurez qu'à envelopper vos pâtes cuites al dente.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800 g de pâtes,
• 200 g de saumon,
• 30 cl de crème fraîche,
• 1 c. à soupe de gros sel,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes Carbonara au Saumon étape par étape:

• 1Portez un grand volume d'eau huilée à frémissement dans une marmite, ajoutez une c. à soupe de gros sel dès que l'eau bout et versez-y les pâtes le temps nécessaire pour une cuisson al dente.
• 2Sortez les pavés de saumon frais, détaillez-les en lamelles et faites-les dorer à la poêle durant 3 minutes environ sur chaque face.
• 3Lorsque le saumon est cuit, mouillez-le avec la crème fraîche, assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre à votre guise et laissez-le réduire à feu moyen/doux pendant 5 minutes de façon à ce que la sauce se densifie légèrement.
• 4Dès que les pâtes sont prêtes, versez-les dans une écumoire, aspergez-les d'eau chaude et jetez-les dans la marmite.
• 5Récupérez la sauce crème/saumon, renversez-la sur les pâtes, brassez délicatement la préparation et maintenez-la au chaud jusqu'à ce que la sauce enrobe parfaitement les pâtes. Servez aussitôt sur des assiettes et savourez sans attendre.

Imprimez la recette Pâtes Carbonara au Saumon:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: