Recette Pâtes Carbonara aux Champignons

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Préambule : Voici une recette très facile et rapide de pâtes à la carbonara. Vous ferez dorer des lardons à la poêle avec des champignons, et les mêlerez avec vos pâtes cuites al dente. Une assiette vite dressée pour un résultat optimal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de pâtes,
  • 1 boîte de champignons,
  • 1 sachet de lardons,
  • 1 oeuf,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 pincée d'ail en poudre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Carbonara aux Champignons étape par étape:

  • 1Videz la barquette de lardons dans une poêle antiadhésive bien chaude et à sec et laissez-les dorer à feu vif pendant quelques minutes tout en brassant avec une spatule.
  • 2Egouttez les champignons après les avoir rincés, joignez-les avec les lardons croustillants et faites-les revenir à leur tour à feu modéré.
  • 3Plongez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et laissez-les cuire selon les instructions de façon à les déguster al dente.
  • 4Lorsque les pâtes sont parfaites, écumez-les dans un tamis, remettez-les dans la marmite d'origine et recouvrez-les avec la poêlée de lardons/champignons.
  • 5Cassez l'oeuf dans un bol, battez-le vivement, assaisonnez-le avec le sel, le poivre et l'ail semoule et versez ce mélange dans le faitout avec les autres ingrédients.
  • 6Ajoutez la crème fraîche épaisse, brassez délicatement tous les éléments et éparpillez le fromage râpé. Servez rapidement et dégustez bien chaud.

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