Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pâtes Carbonara Crémeuses

Préambule : Découvrez cette étonnante recette de pâtes carbonara, très crémeuses et facile à réaliser. Avec de la maïzena, du lait et de la crème fraîche épaisse, vous obtiendrez une sauce onctueuse qui recouvrira vos pâtes pour un maximum de plaisir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 300 g de pâtes de votre choix,
• 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
• 2 barquettes de lardons allumettes fumés,
• 1 c. à soupe de maïzena,
• 20 cl de lait,
• 1 bouillon cube Knorr,
• 2 échalotes,
• 1 jaune d'oeuf,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes Carbonara Crémeuses étape par étape:

• 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos pâtes selon les instructions notées sur le paquet. Pendant ce temps, dans une poêle, faites dorer les lardons sans ajouter de matière grasse.
• 2Epluchez et émincez les échalotes afin de les ajouter aux lardons. Laissez cuire 2 minutes puis versez le lait, incorporez le cube Knorr et assaisonnez de poivre. Laissez cuire encore 2 minutes.
• 3Dans un petit récipient, délayez la maïzena dans un fond de lait froid puis versez ce mélange dans la poêle et remuez. Hors du feu, incorporez un jaune d'oeuf et la crème fraîche en remuant.
• 4Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Egouttez vos pâtes puis disposez-les dans des assiettes. Nappez de crème et servez sans attendre.

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