Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pâtes Carbonara Dukan

Préambule : Pour qui suit un régime Dukan, il est parfois difficile de varier les menus. Aussi voici une recette spéciale de pâtes enrichies en protéines. La sauce d'accompagnement à la carbonara est également prévue pour convenir au régime.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 3 doses de poudre de protéines Protifar,
• 3 oeufs,
• 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire,
• 4 tranches de jambon dégraissé,
• 3 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG,
• 1/2 échalote,
• Ail,
• Paprika,
• Curry,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes Carbonara Dukan étape par étape:

• 1Commencez par faire la préparation pour les pâtes allégées en assemblant la poudre protéinée, les oeufs et le bicarbonate de soude. Fouettez vigoureusement et laissez reposer 10 minutes.
• 2A la fin du temps de repos, étalez la pâte et mettez à cuire 1 minutes au micro-ondes. Découpez ensuite vos pâtes en leur donnant la forme souhaitée. Placez en attente.
• 3Réalisez la sauce d'accompagnement en mettant à dorer l'échalote et l'ail émincés auxquels vous ajouterez le fromage blanc et les épices. Laissez mijoter à feu très doux pendant 5 minutes.
• 4Versez la sauce sur les pâtes et dégustez aussitôt.

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