Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pâtes Carbonara Fruits de Mer

Préambule : Un soupçon de crème pour rappeler la sauce carbonara, des fruits de mer pour donner du cachet à ce plat et voilà vos pâtes complètement transformées. Vous pourrez ainsi servir ce plat sans peine en toutes occasions.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pâtes longues,
• 500 g de mélange de fruits de mer surgelé,
• 250 ml de crème fraîche liquide,
• 125 g de gruyère,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pâtes Carbonara Fruits de Mer étape par étape:

• 1Plongez les fruits de mer dans l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes afin de les décongeler.
• 2Dans une autre casserole, ébouillantez les pâtes dans une eau sans sel (les fruits de mer sont déjà plein d'iode).
• 3Laissez les pâtes cuire pendant sept à dix minutes selon leur type et votre goût, tout en remuant à intervalles réguliers dans chacune des casseroles.
• 4Lorsque les fruits de mer et les pâtes sont prêts, égouttez-les ensemble dans une passoire en secouant pour évacuer toute l'eau.
• 5Remettez l'ensemble dans une grande casserole et versez-y la crème progressivement, tout en mélangeant à feu doux.
• 6Incorporez le gruyère par petites pincées et ajoutez sel et poivre à volonté avant de servir bien chaud.

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