Recette Pates Carbonara Moutarde

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Préambule : La cuisine italienne a donné lieu à de nombreuses variantes de plats traditionnels. Découvrez cette recette revisitée de pâtes à la carbonara et moutarde. De nouvelles saveurs à découvrir et apprécier en famille ou entre amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 450 g de pâtes,
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
  • 300 g de lardons,
  • 20 cl de crème fraîche liquide,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Pates Carbonara Moutarde étape par étape:

  • 1Faites bouillir de l'eau salée dans une marmite. Plongez-y les pâtes et laissez cuire le temps nécessaire. Préférez une cuisson al dente.
  • 2Epluchez l'oignon puis hachez-le finement à l'aide d'un couteau.
  • 3Dans une poêle, faites cuire les lardons à sec à feu moyen. Lorsqu'ils auront bien sué, versez l'oignon et faites mijoter pendant 8 minutes.
  • 4Passez à petit feu et incorporez la moutarde avec la crème fraîche dans la poêle. Remuez à l'aide d'un ustensile en bois et faites attention à ce que la sauce ne bout pas.
  • 5Une fois les pâtes cuites, videz l'eau de cuisson et versez-les dans la sauteuse.
  • 6Saupoudrez de parmesan au moment de servir.

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