Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pates Carbonara Pour les Nuls

Préambule : Pas besoin d'être un grand chef cuisinier pour savoir préparer de délicieux plat. Ce sont d'ailleurs souvent les plus simples qui sont les plus appréciés. Découvrez cette recette de pâtes carbonara "pour les nuls", un plat gourmand et inratable !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de pâtes,
• 250 g de lardons,
• 250 cl de crème fraîche,
• 6 oeufs,
• Parmesan,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Pates Carbonara Pour les Nuls étape par étape:

• 1Versez un litre d'eau dans une casserole et ajoutez du gros sel. Faites chauffer le tout sur un feu vif en couvrant d'un couvercle afin que les bouillons arrivent plus vite.
• 2Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème fraîche. Utilisez une fourchette ou un fouet pour bien homogénéiser le tout, puis râpez du parmesan dans le bol. Ajoutez du sel et du poivre, puis fouettez de nouveau.
• 3Faites revenir les lardons à sec dans une poêle. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et suivez les indications notées sur l'emballage pour les cuire. Préférez une cuisson al dente.
• 4Egouttez-les mais conservez un fond d'eau de cuisson. Dans cette casserole, remettez les pâtes et versez les lardons ainsi que leur graisse.
• 5Faites cuire à feu très léger puis versez progressivement la préparation d'oeufs et crème, en mélangeant constamment.
• 6Sortez du feu, corrigez l'assaisonnement si besoin et râpez un peu de parmesan sur le tout. Servez les assiettes !
  

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