Recette Pates Carbonara Sans Oignons

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Préambule : Un plat typique venu de Rome et qui fait le tour du monde, voici les pâtes à la carbonara. Préparées ici sans oignon, cette recette copieuse et express est un plat magique de tous les jours !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 220 g de pâtes,
  • 150 g de lardons,
  • 20 cl de crème fraiche,
  • 50 g de gruyère,
  • 2 oeufs,
  • Huile d'olive,
  • Sel

Préparation de la recette Pates Carbonara Sans Oignons étape par étape:

  • 1Faites revenir les lardons dans une poêle huilée. Dégraissez-les à feu moyen quelques minutes.
  • 2Dans une marmite, faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les pâtes le temps nécessaire pour une cuisson al dente. Retirez-les de l'eau et réservez au chaud.
  • 3Versez la crème fraiche dans la poêle et remuez avec une spatule, puis rajoutez le gruyère.
  • 4Ajoutez les pâtes, puis les oeufs dans la poêle. Mélangez rapidement et vivement afin que les oeufs s'amalgament aux pâtes et aux lardons. Faites chauffer pendant 5 minutes à feu doux.
  • 5Goutez, salez si besoin et servez dans des assiettes creuses.

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