Recette Pâtes Carbonara Traditionnelles

0 note

Préambule : La cuisine traditionnelle italienne nous a fait découvrir de nombreuses recettes devenues classiques. Apprenez à cuisiner de véritables pâtes à la sauce carbonara et faites plaisir à vos convives en leur proposant un voyage en Méditerranée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 160 g de pâtes,
  • 100 g de lardons,
  • 40 g de parmesan râpé,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Pâtes Carbonara Traditionnelles étape par étape:

  • 1Faites chauffer de l'eau salée pour la cuisson des pâtes. Pendant ce temps, pelez et écrasez l'ail puis réservez.
  • 2Munissez-vous d'un saladier pour y lier un oeuf entier, le jaune seul du deuxième et le parmesan râpé. Ajoutez du poivre puis remuez.
  • 3Faites suez les lardons dans une poêle en ajoutant l'ail écrasé. Videz délicatement la graisse des lardons. Incorporez le contenu de la poêle dans le saladier.
  • 4Plongez les pâtes dans l'eau et cuisez-les al dente, soit environ 7 minutes après reprise de l'ébullition. Utilisez une fourchette pour goûter les pâtes. Au moment de les égoutter, conservez un fond d'eau de cuisson et versez-la avec les pâtes et les lardons dans le saladier.
  • 5Remuez et ajoutez du fromage râpé et un peu de persil préalablement émincé. Servez et dégustez !

Imprimez la recette Pâtes Carbonara Traditionnelles:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Pâtes Carbonara au Cookeo

20 min
Réalisez un plat de pâtes carbonara totalement assisté par votre robot Cookeo. Après une cuisson sous pression rapide, vous n'aurez plus qu'à dresser et à savourer avec un peu de parmesan. Une assiette onctueuse et cuisinée en un rien de temps.
8 notes 

Pâtes Carbonara 10 Personnes

30 min
Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.
2 notes 

Pâtes Carbonara Femme Enceinte

20 min
La grossesse est une période très exaltante, mais souvent associée à des restrictions alimentaires parfois pénibles. Avec cette recette sur mesure, vous pourrez servir de délicieuses pâtes à la carbonara, sans risque pour la maman ni le bébé.
1 note