Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pates Carbonara Vache Qui Rit

Préambule : Dans la cuisine italienne, les pâtes à la carbonara sont traditionnellement préparées sans crème fraîche. Découvrez une variante du célèbre plat de pâte avec cette recette simple à cuisiner à base de fromage Vache qui rit.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de pâtes,
• 4 fromages vaches qui rit,
• 200 g de lardons fumés,
• 3 oeufs,
• Gruyère râpé,
• 1 cube de bouillon spécial pâtes

Préparation de la recette Pates Carbonara Vache Qui Rit étape par étape:

• 1Plongez le cube de bouillon dans l'eau d'une casserole et faites bouillir le tout. Rajoutez les pâtes dans l'eau bouillante et surveillez-en la cuisson. Après 10 minutes, égouttez-les soigneusement avec une passoire.
• 2Cuisez les lardons dans une poêle, sans ajout de matière grasse. Remuez avec une spatule et videz délicatement la graisse des lardons.
• 3Versez les pâtes dans la poêle puis incorporez progressivement la vache qui rit, tout en remuant avec la spatule. Le fromage doit fondre et enrober les pâtes.
• 4Cassez puis versez les oeufs dans la poêle. Mélangez de nouveau et ajoutez le gruyère, fraîchement râpé de préférence. Faites mijoter encore 5 minutes et servez.

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