Recette › Pâtes › Pâtes Carbonara › Pâtes Carbonara Vorwerk

Préambule : La marque Vorwerk ne cesse de nous étonner, facilitant toujours davantage la préparation de nos plats quotidiens. Réalisée rapidement au Thermomix, cette recette de sauce carbonara vous permettra d'accompagner les pâtes de votre choix.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pâtes,
• 250 g de crème fraîche,
• 200 g de lardons,
• 100 g de parmesan râpé,
• 60 g d'échalotes,
• 20 g d'huile d'olive,
• 3 oeufs,
• 2 tours de moulin à poivre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâtes Carbonara Vorwerk étape par étape:

• 1Sélectionnez les pâtes de votre choix et mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage puis une fois cuites, égouttez-les et réservez-les à couvert pour les maintenir au chaud.
• 2Epluchez l'échalote et placez-la dans le bol du Thermomix pour la mixer. Utilisez la vitesse 5 pendant 5 secondes, enlevez le gobelet puis ajoutez l'huile d'olive et les lardons pour les faire dorer 7 minutes. Pour cela, réglez sur vitesse 1 la fonction Varoma.
• 3Stoppez au bout de 7 minutes et incorporez les oeufs, la crème, le sel, le poivre et enfin le fromage. A ce stade, réglez 1 minute sur le programme Varoma à la deuxième vitesse.
• 4Assemblez les pâtes déjà cuites et la sauce ainsi obtenue. Réchauffez au bain-marie si besoin et servez sans attendre.

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