Recette Pâtes Courgettes Chorizo

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Préambule : Cuisinez une assiette de pâtes originale et parfumée, accompagnées de courgettes sautées et subtilement épicée avec une sauce au chorizo. Mélangée avec des tomates séchées et de la crème, vous apprécierez cette préparation onctueuse, parfaite et goûteuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de pâtes,
  • 1 courgette,
  • 50 g de chorizo,
  • 6 tomates séchées,
  • 1/2 oignon pelé,
  • 10 cl de crème fraîche

Préparation de la recette Pâtes Courgettes Chorizo étape par étape:

  • 1Passez la courgette sous l'eau claire, séchez-la, parez-la et détaillez-la en très fines tranches avec une mandoline.
  • 2Nappez le fond d'une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive, placez-la sur le feu modéré et faites dorer la courgette préparée quelques minutes tout en la brassant souvent avec une spatule.
  • 3Pendant ce temps, coupez le chorizo en morceaux, déposez-le dans le bol de votre mixeur, ajoutez l'oignon et les tomates séchées et actionnez votre appareil quelques secondes afin de bien mouliner tous les éléments ensemble.
  • 4Portez un grand volume d'eau salée à frémissement, immergez les pâtes dans le bain bouillonnant et laissez-les cuire conformément aux indications spécifiées sur le sachet.
  • 5Videz le contenu du bol du mixeur sur les courgettes poêlées, touillez-les, arrosez-les avec la crème fraîche et laissez épaissir la sauce à feu doux.
  • 6Versez ensuite les pâtes cuites dans une passette, disposez-les dans les assiettes de service et nappez-les avec la préparation mijotée.
  • 7Servez vos assiettes sans attendre et dégustez-les aussitôt avec gourmandise.

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