Recette Pâtes Courgettes Mozzarella

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Préambule : Quoi de plus appétissant qu'une succulente assiette colorée de pâtes, de courgettes, de tomates et de mozzarella. Ce plat réunira toutes les saveurs de l'été et vous le dégusterez avec gourmandise lors d'un repas unique et harmonieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 225 g de pâtes,
  • 2 petites courgettes,
  • 160 g de mozzarella en billes,
  • 1 petit oignon,
  • 18 tomates cerises,
  • 2 c. à soupe de basilic haché,
  • 2 . à soupe de pesto aux tomates séchées,
  • 1 . à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à café d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Courgettes Mozzarella étape par étape:

  • 1Portez à frémissement une grande quantité d'eau salée, jetez les pâtes dans le bain frémissant et laissez-les cuire le temps imparti pour un résultat al dente.
  • 2Pelez l'oignon, taillez-le en fines lamelles, lavez les courgettes, parez-les et débitez-les en fines tranches bien menues.
  • 3Dès que les pâtes sont parfaites, videz-les dans une passoire et versez 1 cas d'huile d'olive dans la marmite.
  • 4Déposez-la sur le feu modéré, insérez les brisures d'oignon, saupoudrez d'ail semoule et ajoutez les courgettes préparées et les tomates.
  • 5Brassez parfaitement tous les éléments, laissez-les mijoter pendant 3 minutes environ et incorporez le pesto et les pâtes.
  • 6Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre selon vos goûts, remuez délicatement la préparation et prolongez le rissolage encore 1 minute.
  • 7Et pour finir, déposez les billes de mozzarella, éparpillez le basilic et servez sans attendre.

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