Recette Pâtes Courgettes Poulet

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Préambule : Vous allez adorer cette recette de pâtes aux courgettes et à l'émincé de poulet, le tout parfumé de basilic et d'ail et assaisonné de piment d'Espelette et de curry. Un plat rapide pour 4 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâtes,
  • 5 courgettes,
  • 4 filets de poulet,
  • 1 gros pot de crème,
  • 1 bloc de parmesan à la coupe,
  • 2 gousses d'ail,
  • Basilic frais haché,
  • Piment d'Espelette en poudre,
  • Curry,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Courgettes Poulet étape par étape:

  • 1Commencez par détailler le poulet en lanières afin de le faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Assaisonnez ensuite de piment d'Espelette.
  • 2Profitez-en pour peler les courgettes et tailler de longues et larges lamelles à l'aide d'un rasoir à légumes. Faites-les colorer dans un trait d'huile d'olive.
  • 3Portez pendant ce temps un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Incorporez la crème aux courgettes.
  • 4Pressez l'ail et ajoutez-le à la sauce puis assaisonnez de sel, de poivre et de curry. Ajoutez enfin le poulet et remuez. Egouttez les pâtes et servez sans attendre, accompagné de parmesan râpé ou en copeaux et de basilic.

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