Recette Pâtes Courgettes Saucisses

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Préambule : Cuisinez autrement avec cette recette de pâtes aux courgettes et à la chair à saucisse, avec des tomates fraîches pour réaliser sa sauce et changer de la traditionnelle bolognaise au boeuf. Une alternative gourmande et équilibrée grâce aux légumes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes,
  • 3 courgettes,
  • 500 g de chair à saucisse,
  • 5 tomates,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Pâtes Courgettes Saucisses étape par étape:

  • 1Commencez par éplucher et émincer l'oignon afin de le faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Une fois coloré, intégrez la chair à saucisse et laissez cuire en remuant de temps à autre.
  • 2Profitez-en pour nettoyer et détailler en macédoine les courgettes. Lorsque la chair à saucisse est cuite, ajoutez-les à la sauteuse et laissez cuire encore un moment.
  • 3Une fois que les courgettes ont perdu en opacité, incorporez les tomates découpées approximativement et laissez réduire en remuant de temps en temps.
  • 4Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Egouttez-les puis dressez dans des assiettes. Nappez de sauce aux courgettes et servez sans attendre.

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