Recette Pâtes Courgettes Scampis

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Préambule : Découvrez les pâtes aux courgettes et scampis, qui sont une variété de langoustines frites. Avec une sauce au curry vert et parfumé d'un peu de persil, vous allez être transportés en Italie.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 300 g de pâtes,
  • 3/4 d'une courgette,
  • 25 scampis surgelés,
  • 25 cl de crème liquide,
  • 1 c. à soupe de persil très finement émincé,
  • 1 c. à café de pâte de curry vert,
  • 1 cube de poulet,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâtes Courgettes Scampis étape par étape:

  • 1Commencez par nettoyer la courgette puis divisez dans la longueur les 3 quarts de celle-ci en quatre parties. Coupez ensuite des lamelles de taille moyenne.
  • 2Rincez les scampis afin de les faire revenir dans quelques gouttes de matière grasse, puis ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 minutes à couvert en remuant régulièrement.
  • 3Versez ensuite la crème, la pâte de curry et le cube de poulet puis assaisonnez de poivre et de persil ciselé au préalable. Salez si nécessaire et laissez réduire.
  • 4Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Egouttez-les puis incorporez-les à la crème. Servez sans attendre.

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