Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches 3 Oeufs

Préambule : Transformez-vous en mama italienne passionnée et confectionnez des pâtes fraîches dignes de ce nom. Vous réaliserez que cette préparation n'est pas si compliquée avec 3 oeufs et vous régalerez sans aucun doute votre famille à l'heure du repas.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 300 g de farine type 55,
• 3 oeufs,
• 2 cl d'huile d'olive,
• 2 cl d'eau

Préparation de la recette Pâtes Fraîches 3 Oeufs étape par étape:

• 1Versez la farine dans le fond d'un saladier, creusez un cratère au centre avec vos doigts et insérez les oeufs à l'intérieur.
• 2Incorporez également l'eau et l'huile d'olive et commencez à rassembler les ingrédients ensemble.
• 3Pétrissez généreusement la farine et les éléments liquide afin de bien les amalgamer et de n'en faire qu'un.
• 4Lorsque vous avez obtenu une pâte fusionnée et élastique, façonnez-la parfaitement, farinez-la et transformez-la en une boule régulière et lisse.
• 5Enveloppez-la ensuite avec un film alimentaire, déposez-la dans votre réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 60 minutes au minimum.
• 6Une fois que la pâte est bien détendue, enduisez votre machine à pâte avec un peu de farine et laminez vos pâtes en suivant méthodiquement les instructions.
• 7Dès que les pâtes sont toutes confectionnées, pochez-les dans une grande quantité d'eau salée pendant 3 minutes maximum et agrémentez-les comme bon vous semblera.

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