Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches Légères

Préambule : Voici une recette de pâtes fraîches diététique facile et goûteuse. Vous confectionnerez une sauce tomate maison légère, délicatement relevée à l'ail, aux oignons et au basilic, ce qui vous permettra de compenser l'apport en sel avec des saveurs plus saines.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pâtes fraîches,
• 500 g de tomates,
• 3 gousses d'ail,
• 2 petits oignons,
• 1 bouquet de basilic frais,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• Poivre,

Préparation de la recette Pâtes Fraîches Légères étape par étape:

• 1Portez une grande quantité d'eau à frémissement et plongez les pâtes à l'intérieur dès que l'eau bout afin de les faire cuire la durée spécifiée sur l'emballage.
• 2En parallèle, immergez les tomates dans une casserole d'eau bouillante afin de les émonder, écumez-les délicatement, passez-les sous l'eau fraîche et pelez-les.
• 3Epluchez l'ail et les oignons, dégermez l'ail, mixez-les dans le bol de votre blender pendant quelques secondes et faites-les fondre dans 2 cas d'huile d'olive bien chaude.
• 4Broyez ensuite les tomates, joignez-les dans les aromates tendres et dorés, saupoudrez-les de poivre et laissez mitonner le tout durant une vingtaine de minutes à feu modéré.
• 5Rincez le basilic, séchez-le, émincez-le avec des ciseaux et éparpillez-le sur la sauce tomate en fin de cuisson.
• 6Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les, disposez-les dans un plat creux de service, nappez-les avec la délicieuse sauce tomate parfumée au basilic et servez le tout rapidement en plat principal ou en accompagnement.

Imprimez la recette Pâtes Fraîches Légères:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: