Recette › Pâtes › Pâtes Fraîches › Pâtes Fraîches Ricotta

Préambule : Voici une recette simple, rapide et savoureuse ! Des pâtes fraîches à la ricotta et aux épinards, c'est un plat végétarien complet et gourmand ! Ceux qui le souhaitent peuvent l'agrémenter d'un oeuf mollet ou de truite pochée !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g de pâtes fraîches,
• 250 g de ricotta,
• 300 g d'épinards frais,
• 1/2 oignon rouge,
• 2 gousses d'ail,
• 3 c. à soupe de lait,
• 10 g de beurre,
• quelques noix,
• basilic

Préparation de la recette Pâtes Fraîches Ricotta étape par étape:

• 1Commencez par préparer vos ingrédients : lavez et parez les épinards avant de les mettre à sécher ; épluchez et émincez finement l'oignon et les gousses d'ail.
• 2Faites fondre le beurre à feu moyen dans une cocotte, et ajoutez l'oignon, l'ail puis les épinards. Laissez revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• 3Pendant ce temps, versez la ricotta dans un bol, et rallongez-la avec un peu de lait, en battant à la fourchette. Versez l'ensemble dans la cocotte, et assaisonnez.
• 4Baissez le feu et couvrez : laissez doucement mijoter la sauce pendant la cuisson des pâtes.
• 5Réalisez la cuisson des pâtes fraîches, quelques minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Une fois cuites, incorporez-les à la cocotte, accompagnées d'un demi-verre d'eau de cuisson. Corrigez l'assaisonnement.
• 6Cassez quelques noix pendant que la préparation achève de cuire, puis dressez vos assiettes !

Imprimez la recette Pâtes Fraîches Ricotta:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: