Recette Pâtes Pesto Ail des Ours

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Préambule : On prête souvent à l'ail des ours des vertus médicinales. Nous joignons donc l'utile à l'agréable avec cette recette de pesto à l'ail des ours ! Fait pour accompagner vos pâtes fraîches, ce pesto maison est délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâtes fraîches,
  • 60g de feuilles d'ail des ours,
  • 4 cl d'huile d'olive,
  • 30 g de poudre d'amandes,
  • 30 g de parmesan râpé,
  • poivre du moulin,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâtes Pesto Ail des Ours étape par étape:

  • 1Mettez les pâtes fraîches à cuire dans un grand volume d'eau salée.
  • 2Lavez et essuyez les feuilles d'ail des ours. Mettez-les dans le bol mixeur de votre robot et mixez-les, avec le parmesan et la poudre d'amandes que vous ajouterez dans un deuxième temps. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • 3Versez dans un saladier puis ajoutez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  • 4Egouttez délicatement les pâtes fraîches quand elles sont cuites.
  • 5Incorporez le pesto aux pâtes, mélangez bien et servez aussitôt !

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