Recette Penne Pesto

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Préambule : C'est une recette généreuse et rapide à faire que nous vous proposons ici. Avec sa sauce tomate au pesto et mozzarella fondue, notre recette de penne fera bientôt partie de votre book de cuisine, c'est certain !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de penne,
  • 190 g de pesto,
  • 400 g de tomates concassées,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 1 ail,
  • 1 oignon,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Penne Pesto étape par étape:

  • 1Procédez à la cuisson des penne dans un grand volume d'eau salée bouillante. Egouttez lorsqu'elles sont cuites puis réservez au chaud.
  • 2Entre-temps, émincez l'ail et l'oignon finement et mettez-les à dorer dans une sauteuse avec un filet d'huile à feu doux.
  • 3Lorsqu'ils sont translucides et colorés à point, ajoutez les tomates concassées puis laissez réduire au maximum. La préparation doit devenir bien épaisse.
  • 4Ajoutez le pesto et laissez de nouveau mijoter, juste quelques minutes, le temps de découper votre mozzarella en petits cubes.
  • 5Incorporez les penne et les dés de mozzarella à la sauce. Mélangez délicatement.
  • 6Laissez chauffer à feu très doux 5 à 6 minutes afin de faire fondre le fromage. Servez aussitôt et dégustez tout aussi vite !

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