Recette Quiche 1 Poireau

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Préambule : Laissez-vous séduire par une quiche pour 4 personnes avec 1 poireau entier émincé et ses petits lardons dorés. Parfumé de muscade moulue et de ciboulette ciselée, votre plat fera sans conteste l'unanimité parmi vos convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 1 poireau,
  • 10 oignons nouveaux,
  • 50 g de crème épaisse,
  • 150 g de fromage blanc,
  • 100 g de petits lardons,
  • 1/2 bouquet de ciboulette,
  • 2 pincées de muscade,
  • 5 cl d'eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche 1 Poireau étape par étape:

  • 1Foncez la pâte dans un plat à tarte et enfournez 20 minutes sans garniture dans un four préchauffé à 210°C. Profitez-en pour éplucher et diviser les oignons en deux.
  • 2Coupez le poireau en très fines lamelles et faites rissoler les lardons sans ajout de matières grasses. Ajoutez les oignons, les poireaux et l'eau puis remuez.
  • 3Laissez réduire 10 minutes à petit feu et à couvert. Pendant ce temps, versez le fromage blanc et la crème épaisse dans un saladier et assaisonnez de sel, de poivre, de muscade et de ciboulette taillée.
  • 4Remuez bien puis retirez le plat du four. Garnissez la pâte de poireaux, d'oignons et de lardons puis nappez de sauce. Passez au four 20 minutes de plus et dégustez aussitôt.

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