Recette Quiche 5 Oeufs

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Préambule : Un plat simple à cuisiner et suffisamment gourmand pour plaire à vos enfants tout en leur faisant manger des légumes. Cette quiche réalisée avec 5 oeufs contient des tomates et des brocolis pour un résultat léger et délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 5 oeufs,
  • 250 g de brocolis,
  • 150 g de gouda,
  • 20 cl de crème,
  • 6 tomates,
  • 1 c. à café de moutarde forte,
  • 1 pâte brisée,
  • Muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Quiche 5 Oeufs étape par étape:

  • 1Rincez vos légumes puis retirez les zones non comestibles avec un couteau. Ensuite, détaillez les tomates en quartiers et ôtez-en les pépins.
  • 2Saupoudrez un peu de sel sur les tomates pour les faire dégorger. Placez-les alors dans une passoire et patientez environ 15 minutes.
  • 3Pendant ce temps, préparez les brocolis en séparant les bouquets puis plongez-les 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • 4Une fois ce temps de cuisson observé, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Cassez trois de vos oeufs et déposez-les dans un bol avec la crème, le sel, le poivre et le gouda fraîchement râpé.
  • 5Munissez-vous d'un fouet pour bien mélanger le tout puis allumez votre four sur 200°C. Sortez un moule à tarte pour y déployer la pâte et piquez-la avec une fourchette.
  • 6Utilisez un pinceau pour déposer une fine pellicule de moutarde sur la pâte puis déposez les tomates et les brocolis. Ajoutez votre sauce au fromage pour napper le tout puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.
  • 7Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les oeufs restants pour en faire des oeufs durs puis retirez-en la coque avant de les détailler en rondelles.
  • 8Une fois la pâte légèrement brune, votre quiche sera prête. Décorez-la avec les oeufs après la cuisson puis servez immédiatement pour la déguster !

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