Recette Quiche aux Lardons

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Préambule : Classique de la cuisine française, la quiche lorraine se laisse déguster en toute occasion aussi bien froide que sortant du four. Pour réaliser une délicieuse quiche aux lardons, rien de plus simple ! La recette suivante vous le prouvera.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 200 g de lardons,
  • 80 g de fromage râpé,
  • 40 cl de crème fraîche,
  • 4 oeufs,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Quiche aux Lardons étape par étape:

  • 1Puisque la préparation de la recette est rapide, allumez directement votre four sur 200°C puis munissez-vous d'un plat à tarte et disposez la pâte à l'intérieur en la dépliant convenablement.
  • 2Utilisez une fourchette pour piquer la pâte en divers endroits puis placez-la au four afin de la précuire 10 minutes.
  • 3Profitez de ce laps de temps pour faire revenir les lardons à sec dans une poêle. Videz leur graisse en fin de cuisson et mélangez la crème et les oeufs dans un saladier.
  • 4Utilisez un fouet pour homogénéiser votre préparation puis incorporez les lardons et la quasi-totalité du fromage. Ajoutez enfin un peu de sel et de poivre.
  • 5Déposez votre préparation sur la pâte puis répartissez-la correctement en vous servant d'une spatule ou d'une cuillère.
  • 6Passez sur 180°C pour ensuite cuire la quiche pendant 20 minutes. Sortez-la du four le temps de la saupoudrer avec le fromage râpé restant puis enfournez pour 10 minutes supplémentaires !
  • 7La quiche sera bien cuite, onctueuse avec du fromage bien fondu sur le dessus !

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