Recette Quiche aux Légumes

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Préambule : Découvrez une recette simple de quiche aux légumes pour 4 personnes. Un véritable délice avec ses champignons de Paris délicatement relevés par de la noix de muscade. Un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte toute prête,
  • 1 poireau,
  • 3 oeufs,
  • 150 g de champignons de Paris,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 10 g de beurre,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche aux Légumes étape par étape:

  • 1Rincez le poireau et taillez-le à plusieurs reprises pour en faire des petits cubes. Faites-les cuire avec le beurre dans une sauteuse à feu moyen pendant 5 minutes.
  • 2Mettez le four à chauffer à 180°C le temps de finir la quiche.
  • 3Rincez les champignons, séchez-les délicatement, découpez-les en tranches puis en petits morceaux. Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une sauteuse et faites rissoler les champignons pendant 5 minutes.
  • 4Cassez les oeufs dans un récipient, sans séparer les jaunes et les blancs. Versez la crème fraîche et rajoutez la noix de muscade. Fouettez le tout, incorporez le gruyère râpé et fouettez à nouveau.
  • 5Déroulez la pâte feuilletée dans un moule, disposez les poireaux et les champignons puis recouvrez-les avec la préparation de l'étape précédente.
  • 6Mettez au four pendant une demi-heure en surveillant la cuisson de temps en temps.

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