Recette Quiche Brocolis

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Préambule : Des lardons, des raisins secs et des amandes effilées, le tout réuni dans une quiche au brocoli et aux lardons. Vous obtiendrez alors un plat complet et original qui mettra en valeur des saveurs contrastées et variées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée,
  • 300 g de brocoli cru,
  • 100 g de lardons fumés,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 2 cas de raisins secs,
  • 4 oeufs,
  • 1 c. à soupe d'amandes effilées,
  • Piment,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Brocolis étape par étape:

  • 1Détaillez le brocoli en petites fleurettes, rincez ces dernières et plongez-les dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 7 minutes environ.
  • 2Mettez votre four en marche à 200°C et réservez le légume vert dans une passette lorsqu'il est suffisamment cuit.
  • 3Abaissez la pâte feuilletée avec soin et foncez-en un moule à tarte. Trouez-la ensuite avec une fourchette à plusieurs endroits et recouvrez-la de lardons crus. Installez les bouquets de brocoli par-dessus et éparpillez également les raisins secs.
  • 4Cassez les oeufs dans une jatte, fouettez-les énergiquement avec la crème fraîche et assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et le piment selon vos goûts.
  • 5Nappez les brocoli de cette préparation mousseuse et dispersez les amandes effilées. Placez dans le four chaud à mi-hauteur et laissez blondir doucement durant 30 minutes. Dégustez immédiatement ou laissez tiédir.

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