Recette Quiche Chèvre Tomate

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Préambule : Cuisinez le top du top en matière de quiche! Composée de fromage de chèvre et de tomates, une alliance connue pour son goût divin, elle dépend également beaucoup de sa note de moutarde tartinée sur la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de pâte brisée salée,
  • 1 bûche de fromage de chèvre,
  • 3 tomates,
  • 2 oeufs,
  • 1 dl de lait,
  • 2 c. à café de moutarde,
  • 1 c. à café de thym sec,
  • 1 dl de crème double,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Chèvre Tomate étape par étape:

  • 1Retirez la peau des tomates avant de les découper en tranches puis déposez la pâte brisée dans un plat à tarte en chassant l'air du dessous avec vos doigts.
  • 2Réalisez quelques marques à la surface à l'aide d'une fourchette puis tartinez de moutarde. Parsemez de thym et réalisez des rondelles régulières de chèvre.
  • 3Disposez-les sur la pâte en alternant avec les tomates puis réservez. Préchauffez votre four à 180°C et cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la crème ainsi que le lait.
  • 4Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une crème fluide. Nappez la tarte de ce mélange puis enfournez 30 minutes.

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