Recette Quiche Courgette Chèvre

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Préambule : Préparez une grande quiche à base de courgettes et de chèvre frais. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez faire goûter à tous vos convives les délices d'une cuisine saine, végétarienne et pleine de goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 pâte,
  • 1 courgette,
  • 100 g de chèvre frais,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • Huile d'olive,
  • 2 oeufs,
  • Eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Courgette Chèvre étape par étape:

  • 1Foncez un plat à tarte avec votre pâte puis marquez-la avec les dents d'une fourchette. Réfrigérez pendant que vous préparez les autres ingrédients.
  • 2Rincez la courgette sous l'eau claire pour la nettoyer puis détaillez-la avec la peau en fines tranches grâce à un couteau ou une mandoline.
  • 3Ebouillantez-les 2 minutes, passez-les ensuite sous l'eau fraîche puis laissez-les s'égoutter dans une passoire. Pendant ce temps, versez la crème et les oeufs dans une jatte.
  • 4Fouettez-les puis morcelez le chèvre par-dessus. Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez à nouveau. Transférez la mixture sur la pâte puis disposez les courgettes en spirale.
  • 5Versez un trait d'huile d'olive et enfournez 15 minutes à 200°C. Passé ce temps, baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson 15 minutes. Servez chaud.

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