Recette Quiche Courgette Tomate

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Préambule : A servir en bouchées à déguster en entrée ou bien en plat principal, nous vous proposons une recette de quiche aux courgettes et tomates avec une base de moutarde. Un plat simple à réaliser pour des saveurs gourmandes et légères !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 4 tomates,
  • 1 courgette,
  • 1 gousse d'ail,
  • Fromage de brebis,
  • Huile d'olive,
  • Herbes de Provence,
  • 2 c. à soupe de moutarde

Préparation de la recette Quiche Courgette Tomate étape par étape:

  • 1Allumez votre four sur 200°C puis rincez vos légumes sous l'eau. Faites-les sécher et détaillez la courgette en fines tranches.
  • 2Pelez la gousse d'ail et écrasez-la à l'aide d'un pilon puis faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse.
  • 3Déposez alors les courgettes et l'ail dedans pour les cuire pendant environ 10 minutes et profitez-en pour déplier la pâte à tarte dans un moule adapté.
  • 4Servez-vous d'une fourchette pour y faire quelques trous puis badigeonner avec un pinceau une fine couche de moutarde.
  • 5Débitez votre fromage en dés pour ensuite les répartir sur la quiche puis ajoutez les courgettes au centre de la pâte en les positionnant de façon à former un rond plein.
  • 6Égrenez les tomates, retirez-en les pédoncules et coupez-les en tranches. Disposez-les tout autour de vos courgettes puis nappez l'ensemble d'un peu d'huile d'olive.
  • 7Vous pouvez alors parsemer le tout de quelques pincées d'herbes de Provence puis enfourner la quiche 35 minutes pour une pâte dorée et croustillante avec un coeur onctueux !

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