Recette Quiche de Saison

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Préambule : La quiche est un plat qui s'adapte très facilement à toutes vos envies. Pour une dégustation optimale, optez pour des légumes de saisons frais ! Quelques ingrédients de base puis un mix de légumes pour une recette simple et gourmande !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 300 g de légumes de saison,
  • 80 g de lardons,
  • 80 d'emmental,
  • 3 oeufs,
  • 30 cl de crème légère,
  • 10 cl de lait demi-écrémé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche de Saison étape par étape:

  • 1Munissez-vous d'un plat à tarte et déposez votre pâte dessus en faisant en sorte qu'elle s'adapte aux dimensions et à la forme de votre plat. Profitez de cette étape de préparation pour allumer le four sur 190°C.
  • 2Dans un saladier, cassez les oeufs et versez la crème et le lait. Utilisez alors un fouet ou une fourchette pour battre le tout . Ajoutez quelques pincées de sel et poivre, goûtez et corrigez l'assaisonnement au besoin.
  • 3Poursuivez le mélange pour obtenir une substance lisse et homogène puis rincez vos légumes, épluchez-les et retirez-en les éventuelles parties non-comestibles. Plongez-les dans une casserole ou une poêle pour les cuire
  • 4Faites revenir rapidement les lardons puis videz leur graisse et mélangez-les aux légumes. Versez alors le tout sur votre quiche puis répartissez correctement la garniture avec un ustensile.
  • 5Saupoudrez un peu de fromage râpé puis versez votre préparation liquide et enfournez pour 30 minutes ! Vous obtiendrez alors une quiche à la pâte craquante et au coeur léger et savoureux !

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