Recette Quiche Diététique

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Préambule : Découvrez cette version diététique de la quiche. Une recette saine et rapide à exécuter aux courgettes, au fromage de chèvre, à la ricotta et aux herbes de Provence pour un plaisir simple, à déguster sans culpabilité !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 350 g de courgettes,
  • 250 g de ricotta,
  • 1 bûche de chèvre,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 2 oeufs,
  • 25 cl de lait,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Diététique étape par étape:

  • 1Coupez les courgettes en petits dés sans les peler et faites-les cuire dans une poêle pendant 10 minutes avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence.
  • 2Faites ensuite préchauffer le four à 200°C. Cassez les oeufs dans un récipient et ajoutez la ricotta, le lait et le gruyère râpé. Mélangez le tout et ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  • 3Déroulez la pâte feuilletée dans un plat et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Disposez les courgettes dedans puis recouvrez-les avec la préparation obtenue à l'étape précédente. Coupez la bûche de chèvre en tranches et placez-les sur la quiche.
  • 4Enfournez la quiche pendant 35 à 40 minutes tout en veillant à contrôler la cuisson de temps à temps.

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